De olho na melhor qualidade dos alimentos, no barateamento de custos e na preservação do meio ambiente, o calor do sol se torna alternativa para secagem de grãos em pequenas propriedades. No método tradicional utiliza-se uma fornalha que libera ar quente para a secagem. Com temperaturas muito altas o processo se torna mais rápido, mas os grãos perdem vitaminas e proteínas, além de entrarem em contato com a fumaça. Utilizando o calor solar (que gera ar quente ao entrar em contato com pedras basalto pintadas de preto) os nutrientes são preservados e o custo da secagem cai de R$ 1,20 por saca para R$ 0,30, em média é o que foi demonstrado pela Emater durante o Rural Show em Nova Petrópolis, que se encerrou neste domingo (01).

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