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Rota das cervejas artesanais

O Rio Grande do Sul entra, a partir desta quinta-feira (04), na rota dos apaixonados por cerveja. O consumo da diversificada produção cervejeira artesanal, que já deixou de ser uma mera tendência de mercado no Brasil, é tido agora como uma oportunidade para o desenvolvimento econômico e turístico de municípios gaúchos. O governador José Ivo Sartori reconheceu o potencial em expansão e sancionou o Projeto de Lei 38/2016 do deputado Elton Weber, aprovado por unanimidade pelos deputados estaduais em dezembro passado, que cria a Região das Cervejarias Artesanais no estado. Do preparo do malte de cevada e da adição de água e lúpulo à fermentação, maturação, filtragem e envase, a produção de cervejas gaúchas teve início no século 19 em áreas de colonização germânica. A lei sancionada deve integrar 22 municípios, contemplando a região turística da Rota Romântica e outras localidades interessadas culturalmente. O Rio Grande do Sul é inclusive o segundo no ranking de cervejarias do Ministério da Agricultura, perdendo apenas para São Paulo.

Incluída em: 05/01/2018 - 06:40

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