Você sabe qual é a forma correta de assar o vazio? Ele deve ser cortado contra ou a favor da fibra antes de servi-lo? E a gordura da picanha, deve estar sobre a grelha no primeiro contato com o fogo? A carne precisa descansar antes de ser servida? Deve ser salgada antes ou depois de colocar na churrasqueira? Se você tem alguma dúvida sobre esses questionamentos e quer aperfeiçoar seu churrasco, não pode deixar de participar de mais uma edição do curso de Parrilla Criolla com El Topador. O evento acontece na noite de quarta-feira, dia 7 de agosto, no Rancho Tabacaray. Em um ambiente descontraído, homens e mulheres vão desbravar juntos o mundo do assado com o mestre Parrillero Antônio Costaguta.

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