A Guatambu Estância do Vinho de Dom Pedrito (RS) lançou na Expointer, em parceria com a Associação Brasileira de Criadores da raça Angus, o rótulo 2014 do vinho Angus. O produto, um varietal Tannat, safra 2014, foi produzido nas dependências da vinícola. As parreiras que dão origem ao fruto se situam em uma área de reserva legal, de campo nativo do Bioma Pampa, onde somente o pastoreio do gado é realizado. Segundo a sommelier e uma das proprietárias da Guatambu, Isadora Hermann Pötter, o terroir da Campanha Gaúcha é perfeito para a produção de uvas tintas, como a Tannat, o que garante a colheita de uma fruta em plena maturação, e mais polifenóis na bebida. Em 2013, a Guatambu produziu 1000 garrafas sob encomenda da instituição, que esgotaram em dois meses. Este ano, comemorando os 51 da Associação, mais um lote limitado de garrafas foi produzido. Segundo o diretor-geral da Associação, Reynaldo Titoff Salvador, a escolha da Guatambu para a produção do vinho Angus foi pela harmonização da uva com a carne: "Unir a carne de qualidade Angus com um vinho Tannat como o da Guatambu é garantir a harmonização perfeita". Os vinhos podem ser adquiridos diretamente na vinícola a R$ 33,00 a garrafa, com preço especial para sócios Angus.

Voltar